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こごみ

2013年5月18日


<八ヶ岳南東麓、野辺山高原にある別荘分譲地「花野辺ガーデンビレッジ」からの ご案内>

野辺山高原でも山菜の季節になりました。
こごみがたくさん穫れました。
こごみ

wikipediaによると、こごみとは・・・

クサソテツ(草蘇鉄)、イワデンダ科の多年生シダの一種。
別名コゴメ、カンソウ、ガンソウ。若芽はコゴミ(屈)といい山菜のひとつである。
成長が非常に早く、その場所ごとに収穫期間が短く限られるため、こまめに下見を行なった方が良い。
こごみ

なるほど、来年も狙いを定めて下見に行こう。

自然の恵みは待ってくれないですからね。