トマトと言えば夏野菜ですが、

野辺山高原ではお盆明けから、この時期に多く収穫できます。

今年も少し肌寒くなった今、トマト大豊作です。こんな時はトマトソースがオススメです。

お鍋にトマトを放り込んで、私はニンニクとお塩を少々加えて煮込みました。

だいぶ大雑把ですがご勘弁を。

水分が半分くらいになったら完成です。

今回は黄色のトマトが多かったので、トマトソースも黄色です。

市販のものとは比べ物にならない、トマトの旨味を是非お試し頂きたいです！

八ヶ岳南東麓、長野県野辺山高原の別荘分譲地「花野辺ガーデンビレッジ」もいつでも見学できます。

お気軽にお声掛け下さい。